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北京屈浩烹饪学校屈浩大师“大匠传承”授课现场烹饪“食厨链”皇焖翅汤
时间: 2020/1/13 8:42:52 作者:北京屈浩烹饪学校 点击: 81 次
    鲁菜是中国八大菜系之一,在中国烹饪史上有着极其重要的地位。鲁菜以其极具特色的烹饪手法和久远的历史文化沉淀,已成为了北方饮食文化的典型代表。鲁菜凭借其精湛的烹饪技艺、内涵中和,追求豪放大气的独特风格,已被列为国家非物质文化遗产。
    说到鲁菜就不得不提到“食厨链”高级顾问北京屈浩烹饪学校校长——屈浩大师。中华非物质文化遗产传承人,国际烹饪艺术大师,亚洲大厨,国家一级评委。毕业于北京市服务管理学校烹饪专业,师从国宝级烹饪大师、鲁菜泰斗王义均先生。八项国际金奖得主、世界大赛评委。
    作为中华非物质文化遗产继承人,政府为屈浩大师设立了“大师工作室”,而“大匠传承”正是大师工作室的项目,也是其在烹饪教学上的探索。屈浩大师于2016年开启“大匠传承”项目,旨在传播中国餐饮的精髓与理念,在全国各地传道受业解惑,传承中华鲁菜文化。

2019年11月12-13日,“大匠传承”课程来到了湖北武汉。屈浩大师使用了深受乡宴市场喜爱的“食厨链”皇焖翅汤,并现场展示了其与不同食材搭配烹饪的多可能性,以及其在烹饪现场操作的便捷性,最后还用“食厨链”皇焖翅汤搭配海参等食材,现场制作了一道令人称赞的金汤海参。




“食厨链”皇焖翅汤,美味有诗为证,皇家美味贵在汤,老鸡熬焖吐芬芳,大厨亮出手中枪,百姓餐桌增荣光。

     汤香味浓,味醇不腻,口感顺滑。采用散养老鸡、精选筒骨等高端食材慢火熬成浓郁汤头,成品色泽金黄,回味悠长,深受乡宴市场喜爱。产品延伸性极强,搭配各种食材烹饪,都能令食材味道更上一层楼。产品烹饪的便捷性更令成品菜肴的质量和乡宴的上菜速度都尽在掌握。同时,全产业链商业模式助力“食厨链”食材原产地生产基地建设,更保障了每一件食厨链产品都能的食品安全以及美味品质,真正做到乡厨用得放心,食客吃得安心!

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