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【屈浩烹校 大匠传承】中和新国菜高级研修班之郑州站,火热报名中...

“我这一生就做一件事——培养厨师。让跟过我的孩子受益,让他个人、家庭受益。这样一来,就是行业受益,社会受益,国家受益。”      

                                                            ——屈浩大师语


前言

语录

为传承烹饪文化、传播烹饪技艺、探索烹饪科学、培养烹饪人才特举办此次大匠传承走中国研修班,在本次课程上您会收获到最新的烹饪理念、高超的烹饪技艺、精益求精的匠人精神,并且可以与厨坛顶尖人物近距离接触,机会难得,欲报从速。


   2019年10月15-16日北京屈浩烹饪学校大匠传承走中国将走入国家历史文化名城河南郑州,讲授中和新国菜课程。


师资介绍

屈浩大师:北京屈浩烹饪学校校长

世界厨王、国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、亚洲大厨、世界大赛评委、国家一级评委、五一劳动奖章获得者、中国烹饪大师金爵奖、北京特级烹饪大师、北京市级优秀教师、国家职业技能竞赛裁判员、中华厨皇会副会长、法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖、中华非物质文化遗产继承人、中国餐饮十大领军人物、世界中餐名厨委副主席

王中伟:北京屈浩烹饪学校讲师

中粮集团忠良书院菜品研发总监、2019年中餐世界锦标赛团体冠军、2017年中国最受瞩目青年烹饪艺术家、2016年荷兰第八届中餐世界大赛个人团体双金奖、中华厨艺研究会副会长、国际首都烹饪艺术家、中国烹饪大师


本期作品照片

石锅海参

干炸丸子

风味茄子

烩肚丝烂蒜

鬼马黄金虾

炒芙蓉干贝

新派侉炖鱼

冰爽酸奶温泉蛋青瓜薄荷汁

黑松露遇上黑鱼籽

三汁香菇鲍鱼盒奶油蘑菇

砂锅文蛤大黄鱼

酸萝卜龙虾


授课内容



1、理论:如何走向成功

       为什么无数的人都拥有伟大构想却只有少数人成功?

       博学、广学、杂学都包含哪些内容?

       如何提升个人文化?


2、理论:中和新国菜

        学习中和新国菜的理念。

        学习中和新国菜的中心思想。


3、实操:现场演示20道中和新国菜

     屈浩大师亲自演示10道菜肴;如:石锅海参、干炸丸子、风味茄子、藜麦烧鲍鱼、土主回锅肉、宫廷鱼肚龙须笋、炒芙蓉干贝、新派侉炖鱼、鬼马黄金虾、烩肚丝烂蒜。

    王中伟讲师演示10道菜肴;如:香拌脆腰丝、酸萝卜薯粉波斯顿龙虾(小龙虾)、橄榄油蜜豆椒麻澳带配香煎松茸、三汁香菇鲍鱼盒配奶油白玉菇、蟹粉虾仁酿鲜橙、砂锅文蛤(黄蚬子)大黄鱼、川椒藿香爆大黄鳝、仔姜麻香回味蟹、冰凉酸奶温泉蛋青瓜薄荷汁、版纳酸汤松鼠鱼



授课时间及地址


研修时间:2019.10.15-16日

研修地址:郑州市郑东新区通泰路与陇海高架交汇处逸泉国际酒店




研修费用:980元/人(包括:授课费、资料费、午餐费)其他费用自理

报名热线:

          钱海舰  15538171177

          高殿武  13275979809

          王少魁  13838009559


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