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刘春甫
刘春甫
北京建国饭店一期厨师、当代中国能工巧匠称号、
刘春甫先生有着精湛的厨艺、辉煌的业绩和崇高的威望，匠心烹调近40年。从建国饭店到凯宾斯基，从华彬庄园到新加坡同乐集团、金钱豹，从入行学艺到行政总厨、餐饮总监，这些国内外驰名的餐饮品牌一一记录着刘春甫先生对烹饪的追求与梦想。刘先生近年来醉心于新译中华菜的研究，讲究传统新译、理念创意、中华味魂。菜品在保留中国传统菜系文化、烹饪技艺和刀工的基础上，从原料选择、营养搭配、装盘设计、菜牌设计和取名多角度，融合中西、创意构思，给食客奉上惊喜与感动。
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